Jedlé Kaštany

Vše o ořešácích, kaštanech, ...
Uživatelský avatar
PermaWeb
Příspěvky: 823
Registrován: 08 bře 2010 11:20

Jedlé Kaštany

Příspěvek od PermaWeb »

Obsah přenesen z diskuzní nástěnky:


 



Komentář přidal(a) Jan Froněk dne 11.Říjen.2010 v 10:09

Nemáte někdo zkušenost s uskladněním jedlých kaštanů? Prý se

rychle kazí, ale nějak to s nimi přece jít musí. Díky, Honza


Uživatelský avatar
PermaWeb
Příspěvky: 823
Registrován: 08 bře 2010 11:20

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od PermaWeb »


Komentář přidal(a) Marek Hrdina dne 11.Říjen.2010 v 18:22

Ahoj Honzo,

odpovědět neumím, ale sháním jedlý kaštan_ nemáš malý semenáček?





Komentář přidal(a) Jan Froněk dne 11.Říjen.2010 v 18:33

Ahoj Marku,

Včera jsem několik semenáčků jedlých kaštanů přinesl z lesa, ale nevím,

do jaké míry jsem jim "pocuchal" kořeny, mají docela citlivý kůlový

kořen. Raději bych s nimi počkal, co udělají na jaře. Můžu ti ale dát

několik tipů, kde je v Čechách najdeš růst ve větším množství, určitě

tam budou i semenáčky. Podle literatury nebude ani tak složité je nechat

vyklíčit ze semene. Kdyžtak napiš.





Komentář přidal(a) Veronika a Marek dne 11.Říjen.2010 v 18:39

Ahoj,



Cerstve prirodni kastany nejlepe vydrzi mrazene (cele, hned po zbirani).

Ale todle neni moc "permakulturni" kdyz doporucujeme zivot bez mrazaku,

ba lednicky. Jinak ve Francii je vari ve vode a delaji z toho konzervy.

Maji i bezva recept v regionu Ardèche: kastanovy vanilkovy krem. Ten se

pouziva va chlebu jako marmelada, do jogurtu nebo na vanilkove

zmrzline. A dokonce i ke slanym pokrmu. Muzu najit a prelozit recept :-)



No a tento prispevek by patril spis do receptu ze?



Veronika





Komentář přidal(a) Radka Hamplová dne 11.Říjen.2010 v 19:59

Ahoj , Jarda Svoboda nám na kursu radil, jak dobře uchovat

jedlé kaštany - rádi plesniví. Namočte je na nějakou dobu do vody, aby

se nacucaly a poté nechte proschnout. Takto ošetřené a uskladněné volně

mi v pohodě vydržely celý rok. Radka


Uživatelský avatar
Simona Pavlů
Příspěvky: 33
Registrován: 25 pro 2010 19:37

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Simona Pavlů »

Mohu se zeptat kde najdu lokality s jedlými kaštany ve Středních Čechách? Zajímají mne ty zmíněné semenáče. Zkouším dát dohromady "kuchařku" na jedlé kaštany, pokud máte nějaké tipy a zkušenosti, budu ráda když se se mnou podělíte. Kuchařku s recepty a eventuálně se souvisejícími zkušenostmi pak dám na permaweb jako blog.



Uživatelský avatar
Iveta Meinlschmidtová
Příspěvky: 45
Registrován: 03 lis 2011 19:14

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Iveta Meinlschmidtová »

Ano...jedlí kaštan chci určitě zasadit, ale četla jsem někde, že na plody čekáte roky, je nějaká odrůda, které se bude dařit na západě Čech?a zakoupi již stromek k sadbě?A co tak je naložit do rumu nebo jiné lihoviny?Tam by měli vydržet určitě.A nebo prosušit, jako ořešáky a uchovávat v suchu?


bobek
Příspěvky: 125
Registrován: 09 bře 2010 09:27

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od bobek »

 Simona Pavlů:


Seznam lokalit je tady. Chybí tam moje zahrada :-) Mám 3 cca 15 let staré semenáče. Plodí už asi 6 let ale vždy to byla jen hrstka, hrst, několik hrstí ... Až letos byla poprvé úroda zhruba 2 kg. Jestli plodnost poroste dalších 20 let geometrickou řadou, tak uvěřím že jedlý les může nahradit pole :-)


 Iveta Meinlschmidtová: tady jsou popsány podmínky pěstování. Do 550 mnm by to u nás mělo jít. Nesmíš ale vysít kaštan z Francie nebo Španělska. Kup si roubovanec od Radima Peška, bude plodit dřív než semenáč a bude to odrůda u nás pěstovatelná.


 Radka Hamplová: no, máčet kaštany a následně je pak zase sušit, nevím, Prostě je s nima třeba zacházet jako s vlašskými ořechy.


 


Uživatelský avatar
Simona Pavlů
Příspěvky: 33
Registrován: 25 pro 2010 19:37

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Simona Pavlů »

Bobek: Díky!!! Pár lokalit mám opravdu za rohem a dokonce jsem v jednom zámku kde kaštan v parku roste před lety pracovala, svět je malý, měla jsem to pod nosem. Skvělý tip a ať ti kašany rostou!


Jestli chceš na příští rok ti recepty pošlu ;-), pokud bude tvoje úroda narůstat stejným tempem tak už je užiješ :-) Simona


Uživatelský avatar
Iveta Meinlschmidtová
Příspěvky: 45
Registrován: 03 lis 2011 19:14

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Iveta Meinlschmidtová »

Děkuji všem za rady...Radko H.myslela jsem buď nakládat v lihu nebo sušit...:-))))i když pár kousků zkusit oboje???Naložit a pak sušit??kdo ví??To by se muselo vyzkoušet???:-)))


Uživatelský avatar
Martin Gross
Příspěvky: 811
Registrován: 06 dub 2010 13:22

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Martin Gross »

Bobek:Kolik máš stromů? Mám zasazeno cca 5.


Uživatelský avatar
Iveta Meinlschmidtová
Příspěvky: 45
Registrován: 03 lis 2011 19:14

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Iveta Meinlschmidtová »

děkuji......:-))))


Uživatelský avatar
Simona Pavlů
Příspěvky: 33
Registrován: 25 pro 2010 19:37

Re: Jedlé Kaštany

Příspěvek od Simona Pavlů »

Nakládat do lihu je myslím nesmysl, co pak s nimi?


Odpovědět