Sléz kučeravý

O všem co roste...
Odpovědět
Pavel K.
Příspěvky: 5
Registrován: 26 zář 2012 23:54

Sléz kučeravý

Příspěvek od Pavel K. »

Chtěl bych pozornost účastníků fóra obrátit na zajímavou rostlinu -  sléz kučeravý.Nedávno jsem   zásluhou již bohužel zemřelého souseda objevil tuto zapomenutou zeleninu - bylinu sléz kučeravý (kadeřavý) Malva verticillata var. crispa Linnaeus. Je to dá se říct univerzální rostlina, listy se hodí do salátů, polévek, zeleninových jídel, do francouzských brambor, s těstovinami atd. Výhoda - listy můžeme průběžně sbírat, dorůstají  stále nové na bočním větvení. Rostlinu je možné použít ke krmení např. králíků,  hodí se i jako biopalivo Jako bylina ve formě čajů, obkladů atd., podobně jako jiné slézy.


Využití  v kuchyni:  do salátů, polévek (posekané listy i mladé výhonky), zeleninových jídel, jako špenát, do
francouzských brambor, s těstovinami, plněné listy, nezralá semena mohou být vařené jako hrášek.
Listy,  semena, oi mladé výhonky jsou jedlé za syrova i vařené. Bližší info:


http://www.garten.cz/forum/vt/cz/9733-slez-kuceravy-malva-verticillata-var.-crispa/

Přílohy
2462968535_o.jpg
2462968535_o.jpg (62.07 KiB) Zobrazeno 1278 x

Robi
Příspěvky: 5
Registrován: 15 bře 2023 17:27

Re: Sléz kučeravý

Příspěvek od Robi »

Tenhle sléz mám, s lebedou jsou to příjemné plevele, nemusím se o ně starat a vždycky někde vyklíčí. S klasickým dubáčkem tvoří každý z těchto druhů třetinu salátu, jen pokropit oliváčem a umeoctem, okořenit, přidat sýr a úžasná letní bašta je na světě:))

Odpovědět