Polykultura

Vše o pěstování zeleniny
jarda bon jovi
Příspěvky: 1744
Registrován: 21 dub 2011 08:02

Re: Polykultura

Příspěvek od jarda bon jovi »

Kapary a spol.. samozřejmě že lze pěstovat křovité kapary a na zimu do vytápěného skleníku  jako zdroj rutinu, avšak myslím, že to je zbytečné. Mít vytápěný skleník, tak valím kalísii voňavou,mandragoru nebo tak něco.  Pohanka  na thé se sklízí v časném rozkvětu min 20% květů a užívá se v nálevu, ve směsi bezového květu, jitrocele a routy vonné. Samozřejmě citován Janča a Zentrich, komu jinému věřit, že...


Routa vonná je toliko nejsilnějším zdrojem rutinu, sama mu dala jméno.


Pohanku seju jak jsem psal  bez potíží. Polykultura je o hledání kompromisů a filtrování návodů.....


bobek
Příspěvky: 125
Registrován: 09 bře 2010 09:27

Re: Polykultura

Příspěvek od bobek »

V čem je nejvíc rutinu a jak ho nejlépe využít už necháme stranou, on je nakonec i v rajčatech. A když někdo léčí homeopaticky, tak na jeho množství vlastně vůbec nezáleží. Takže nakonec není o čem diskutovat. Toho kámoše co vystudoval farmacii se specializací na přírodní léčiva v HK pošlu do háje :-)


Nechtěl by jsi raději napsat něco víc o tom žernu ?  Sice ho ještě nemám ale i tak by mne zajímalo jak ho nastavit na loupání pohanky a ne na mletí obilí. Už jsem se tu na to ptal dříve, nikdo pořádně nevěděl. Ani pan Šmajstrla ve své knize moc neporadí (přesně jak píše Cyril Prosecký).



 


jarda bon jovi
Příspěvky: 1744
Registrován: 21 dub 2011 08:02

Re: Polykultura

Příspěvek od jarda bon jovi »

Žrna.... na valašsku v každé chalupě a dnes.....


Technicky se jedná o šrotovník , kdy se mezi dvěma kruhovými kameny šrotovalo kdeco. Ty vymakanější měly axiální podložky, čímž se seřizovala axiální vůle či vzdálenost mezi kameny. Ty nejvymakanější měly šroubový mechanismus k přibližování kamenů, tak jako šrotovníky či domácí mlýny.


Pokud vím, moc se s tím neprděli, pošrotovalo se na jemno a přesálo se to přes jemné síto. Hrubé dostal dobytek, z jemného se vařilo.


Na žrně se oloupaly slupky a pak se na  dělala krupice na kaši a nebo se nechaly celé kroupy, nebo jemnější šrot na placky. Mám ve výrobě žrnu s dvěma korundovými kotouči axiálně seřiditelnými na téměř nulovou hodnotu a  ten bude umět oloupat pohanku, obrousit otruby ze zrna, umlet mouku ze všeho vč kukuřice i žaludů...... Chtěl bych duální pohon, na motorek i kliku. Hladkou mouku však na dvakrát, hrubou i krupici  jednomletou. do třicátých let minulého století se prodávaly malé mlýnky i  žrny na ruční pohon, na elektromotor i na žentour.


U nás se prodávají třeskutě předražené ruční mlýnky i elektrické, co umí jen šrotovat celá zrna.  i to může být řešení, když pěstujeme tatarku, což je druh pohanky, co se mele celý a nebo se část slupek odstraní na sítě.
u Žrny je jediná potíž a to, že každá obilka pohanky je jinak veliká, takže se loupou od největších po nejmenší, když jsou rozdíly veliké, nebo se dělá rovnou lámanka a spokojíme se s kusy pohankových zrn, kotoučwe můžeme přiblížit více.....
bobek říká:


V čem je nejvíc rutinu a jak ho nejlépe využít už necháme stranou, on je nakonec i v rajčatech. A když někdo léčí homeopaticky, tak na jeho množství vlastně vůbec nezáleží. Takže nakonec není o čem diskutovat. Toho kámoše co vystudoval farmacii se specializací na přírodní léčiva v HK pošlu do háje :-)


Nechtěl by jsi raději napsat něco víc o tom žernu ?  Sice ho ještě nemám ale i tak by mne zajímalo jak ho nastavit na loupání pohanky a ne na mletí obilí. Už jsem se tu na to ptal dříve, nikdo pořádně nevěděl. Ani pan Šmajstrla ve své knize moc neporadí (přesně jak píše Cyril Prosecký).



 





bobek
Příspěvky: 125
Registrován: 09 bře 2010 09:27

Re: Polykultura

Příspěvek od bobek »

Dík za zajímavou odpověď.


Uživatelský avatar
disonance
Příspěvky: 5
Registrován: 10 bře 2012 10:05

Re: Polykultura

Příspěvek od disonance »

S tím koprem na odhánění bělásků teda nevím - u nás se traduje, že na nevyužitý roh zahrady vysét kopr právě jako žrádlo pro bělásky, protože je všichni hubí, tak aby se tam mohli v klidu nažrat.

jarda bon jovi říká:


 Mezi košťáloviny jsme dávali kopr, že odhání bělásky... Kopru byla hora, bělásci žrali jak o život. funguje chrpa, nebo postřiky jíchama.





Michaela Křivánková
Příspěvky: 8
Registrován: 18 pro 2012 22:40

Re: Polykultura

Příspěvek od Michaela Křivánková »

Přidám svoji zkušenost. Od polykultury rozhozem pomalu ustupuju. Poslední tři roky jsem totiž byla bez mrkve a pořádného salátu, protože vždy získaly navrch ředkvičky, pohanka, řeřicha nebo neuvěřitelně hořký listový salát. Letos se mi pro změnu zas přemnožil měsíček. Raději sázím do řádků v dvojkombinaci. Perfektní byl řádek pastińáku spolu s hlávkovým salátem, vedle fazolky se saturejkou a řádek okurek s koprem. Kazilo mi to pár kedluben, ze kterých se vyklubaly giganty, takře místo aby zmizely ze záhonu v červnu, utlačily mi místy okurky. Prima je i mrkev s ředkvičkou v kombinaci s hráškem s řeřichou v meziřádcích. Příště nezapomenu na naťovou cibulku, řeřicha před pochmurnatkou moc nechrání. Rostlo to ale nad očekávání.


Nedám dopustit na kombinaci koňských fazolí a mangoldu nebo vojtěšky se zelím. Fazolky se špenátem a měsíčkem a dosazovaný hlávkový salát se také osvědčily.


U bábičky dobře roste kombinace řepy, máku a salátu, Krále Máje tak sklízíi v červnu a v srpnu zas a řepu nemusí okopávat. Prý to tak dělali odnepaměti, stejně jako mrkve s ředvičkami a hrachem a kolem kruh cibule. Mezi brambory rozhazuje lebedu, okurky zas se salátem a koprem + dosazované kedlubny nebo květák. Květák ale za moc nestojí.


Neosvědčily se mi dýně s rajčaty, měla jsem je tak dvakrát a už nikdy víc. Dýně plodí fajn, ale rajčata nedozrají a brzy chytla plíseň a ještě cosi jiného. Fazole se sice po topinamburách a kukuřici pnuly pěkně, ale úroda nic moc. Fenykl s mrkví, hráškem,petrželí + cuketa, rajčata a kapusta a kdoví co ještě byl úlet, ale kamarádka to chtěla zkusit :-) Vyrostlo jí pár mrkví, 1 plod cukety a 16 malých rajčat. Ze semínek skoro za stovku.


Letos mám topinambury mezi dýněmi, jak jsou na tom jsem se ještě nedívala, vršky ale rostly slušně :-)


Takže asi tak. Moc zkušeností ale nemám, zahradničím tak teprve čtyři roky.


Magda Kopecká
Příspěvky: 7
Registrován: 26 úno 2014 10:21

Re: Polykultura

Příspěvek od Magda Kopecká »

kdo potřebuje hodne kopru, velice se mi osvedcilo rozhazovat mezi cibuli, oboji bylo naprosto luxusni


klasika mrkev-redkvicky to je jisty uspech


neosvedcilo se mi kadeřávek kombinovat s cuketou - ale mozna jsem v kriticke dobe byla zrovna na dovolene. cuket bylo hodne, kadeřávek chutný, ale zůstal relativně malý



má někdo zkušenost s květákem - nedělal mi hlávky - nebylo to přílišnou podsadbou, nebo to byla jiná chyba?


Odpovědět