Chtěl bych pozornost účastníků fóra obrátit na zajímavou rostlinu -  sléz kučeravý.Nedávno jsem   zásluhou již bohužel zemřelého souseda objevil tuto zapomenutou zeleninu - bylinu sléz kučeravý (kadeřavý) Malva verticillata var. crispa Linnaeus. Je to dá se říct univerzální rostlina, listy se hodí do salátů, polévek, zeleninových jídel, do francouzských brambor, s těstovinami atd. Výhoda - listy můžeme průběžně sbírat, dorůstají  stále nové na bočním větvení. Rostlinu je možné použít ke krmení např. králíků,  hodí se i jako biopalivo Jako bylina ve formě čajů, obkladů atd., podobně jako jiné slézy.

Využití  v kuchyni:  do salátů, polévek (posekané listy i mladé výhonky), zeleninových jídel, jako špenát, do
francouzských brambor, s těstovinami, plněné listy, nezralá semena mohou být vařené jako hrášek.
Listy,  semena, oi mladé výhonky jsou jedlé za syrova i vařené. Bližší info:

http://www.garten.cz/forum/vt/cz/9733-slez-kuceravy-malva-verticill...

Prohlédnuto: 197 x

Přílohy:

Odpovědět

© 2018   PermaWeb   Využívá technologii

Odznaky  |  Oznámit problém  |  Podmínky služby