Obsah přenesen z diskuzní nástěnky:

 

Komentář přidal(a) Jan Froněk dne 11.Říjen.2010 v 10:09
Nemáte někdo zkušenost s uskladněním jedlých kaštanů? Prý se
rychle kazí, ale nějak to s nimi přece jít musí. Díky, Honza

Prohlédnuto: 3681 x

Odpovědět

Odpovědi do této diskuse

Komentář přidal(a) Marek Hrdina dne 11.Říjen.2010 v 18:22
Ahoj Honzo,
odpovědět neumím, ale sháním jedlý kaštan_ nemáš malý semenáček?

Komentář přidal(a) Jan Froněk dne 11.Říjen.2010 v 18:33
Ahoj Marku,
Včera jsem několik semenáčků jedlých kaštanů přinesl z lesa, ale nevím,
do jaké míry jsem jim "pocuchal" kořeny, mají docela citlivý kůlový
kořen. Raději bych s nimi počkal, co udělají na jaře. Můžu ti ale dát
několik tipů, kde je v Čechách najdeš růst ve větším množství, určitě
tam budou i semenáčky. Podle literatury nebude ani tak složité je nechat
vyklíčit ze semene. Kdyžtak napiš.

Komentář přidal(a) Veronika a Marek dne 11.Říjen.2010 v 18:39
Ahoj,

Cerstve prirodni kastany nejlepe vydrzi mrazene (cele, hned po zbirani).
Ale todle neni moc "permakulturni" kdyz doporucujeme zivot bez mrazaku,
ba lednicky. Jinak ve Francii je vari ve vode a delaji z toho konzervy.
Maji i bezva recept v regionu Ardèche: kastanovy vanilkovy krem. Ten se
pouziva va chlebu jako marmelada, do jogurtu nebo na vanilkove
zmrzline. A dokonce i ke slanym pokrmu. Muzu najit a prelozit recept :-)

No a tento prispevek by patril spis do receptu ze?

Veronika

Komentář přidal(a) Radka Hamplová dne 11.Říjen.2010 v 19:59
Ahoj , Jarda Svoboda nám na kursu radil, jak dobře uchovat
jedlé kaštany - rádi plesniví. Namočte je na nějakou dobu do vody, aby
se nacucaly a poté nechte proschnout. Takto ošetřené a uskladněné volně
mi v pohodě vydržely celý rok. Radka

Mohu se zeptat kde najdu lokality s jedlými kaštany ve Středních Čechách? Zajímají mne ty zmíněné semenáče. Zkouším dát dohromady "kuchařku" na jedlé kaštany, pokud máte nějaké tipy a zkušenosti, budu ráda když se se mnou podělíte. Kuchařku s recepty a eventuálně se souvisejícími zkušenostmi pak dám na permaweb jako blog.

Ano...jedlí kaštan chci určitě zasadit, ale četla jsem někde, že na plody čekáte roky, je nějaká odrůda, které se bude dařit na západě Čech?a zakoupi již stromek k sadbě?A co tak je naložit do rumu nebo jiné lihoviny?Tam by měli vydržet určitě.A nebo prosušit, jako ořešáky a uchovávat v suchu?

 Simona Pavlů:

Seznam lokalit je tady. Chybí tam moje zahrada :-) Mám 3 cca 15 let staré semenáče. Plodí už asi 6 let ale vždy to byla jen hrstka, hrst, několik hrstí ... Až letos byla poprvé úroda zhruba 2 kg. Jestli plodnost poroste dalších 20 let geometrickou řadou, tak uvěřím že jedlý les může nahradit pole :-)

 Iveta Meinlschmidtová: tady jsou popsány podmínky pěstování. Do 550 mnm by to u nás mělo jít. Nesmíš ale vysít kaštan z Francie nebo Španělska. Kup si roubovanec od Radima Peška, bude plodit dřív než semenáč a bude to odrůda u nás pěstovatelná.

 Radka Hamplová: no, máčet kaštany a následně je pak zase sušit, nevím, Prostě je s nima třeba zacházet jako s vlašskými ořechy.

 

Bobek: Díky!!! Pár lokalit mám opravdu za rohem a dokonce jsem v jednom zámku kde kaštan v parku roste před lety pracovala, svět je malý, měla jsem to pod nosem. Skvělý tip a ať ti kašany rostou!

Jestli chceš na příští rok ti recepty pošlu ;-), pokud bude tvoje úroda narůstat stejným tempem tak už je užiješ :-) Simona

Děkuji všem za rady...Radko H.myslela jsem buď nakládat v lihu nebo sušit...:-))))i když pár kousků zkusit oboje???Naložit a pak sušit??kdo ví??To by se muselo vyzkoušet???:-)))

Bobek:Kolik máš stromů? Mám zasazeno cca 5.

děkuji......:-))))

Nakládat do lihu je myslím nesmysl, co pak s nimi?

Simona...do pečiva? pálenka?Pralinky?Kompoty?Příloha?Nádivka do opeřence?..Nevím, asi to musíme vyzkoušet, vždyť vlastně o nic nejde,:.))))

Taky bych do lihu naložil raději sebe než kaštany které lze při troše péče konzervovat sušením :-)

Martin Gross: mám tři stromy.

a co ti Bobe brání??Máš 3 stromy kaštanu????Jsi boháč..:-DDDD.A co děláš s úrodou?A nějaká odnož na můj pozemek by se našla???:-))))

Odpovědět do diskuse

© 2017   PermaWeb   Využívá technologii

Odznaky  |  Oznámit problém  |  Podmínky služby